雞蛋羹(雞蛋羹的做法)

1.一個新鮮雞蛋。敲入碗中，用打蛋器打散，加入少量鹽拌勻。這個時候蛋液會比以前更稀更黃。

2.加入少量的水。最好是溫水。

3.將少量蠔油加入水中攪拌均勻，然後與蛋液混合攪拌均勻。加一點豬油。

4.燒一壺清水，蒸熟。一定要把水燒開，然後把蛋液放在蒸格上，再開小火。蓋子一定要留縫，不要蓋得太緊。這種蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，味道也不會老。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。